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La hotte de cuisine aussi sert à évacuer l'air vicié
de la cuisson. Vérifier que l'appareil est assez puissant pour votre cuisinière,
qu'elle possède plusieurs vitesses, un éclairage et un
niveau de bruit faible. Certains modèles sont distribués
pour les cuisinières au gaz. La taille du modèle que
vous choisirez devra correspondre à la taille de la
surface de cuisson à aspirer. Vous devrez aussi
installer la hotte à une distance variant entre 18 et 30
pouces des éléments du four.
Ensuite, pour déterminer la puissance minimale
requise, vous effectuez le calcul suivant: multipliez
le nombre de pieds carrés de votre surface de cuisson
par...
-Si votre four est électrique, 50 PCM.
-Si votre four est au gaz, 100 PCM.
-Ce calcul vous indiquera la puissance minimale en PCM
que devra comporter votre hotte.
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